Gıda üretim ve işleme tesislerinde haşere kontrolü, gıda güvenliği denetimlerinin en kritik başlıklarından biridir. HACCP sistemleri kapsamında, haşere kontrolü hem yasal zorunluluk hem de kalite yönetim sistemlerinin temel unsurudur. Denetimlerde yapılan kontrollerde eksik veya