Aflatoksin: Gıda Güvenliğinin Görünmez Tehdidi ve Biohijyen’in UVA Lamba Çözümü…
Gıda güvenliği söz konusu olduğunda, göremediğimiz tehlikeler çoğu zaman en büyük riskleri oluşturur. Aflatoksin de bu görünmez tehditlerden biridir. Peki nedir bu aflatoksin ve neden bu kadar önemli? Bu yazımızda aflatoksinlerin ne olduğunu, sağlık
Sıcak Hava ve Üretim Tesisleri: Yaz Aylarında Artış Gösteren Sinek Popülasyonlarıyla …
Yaz aylarında sıcaklık ve nem oranlarındaki artış, gıda üretim tesislerinde sinek popülasyonlarının hızla çoğalmasına neden olur. Özellikle sinekler, yüksek sıcaklıklarda üreme hızlarını artırarak üretim alanlarında ciddi hijyen riskleri oluşturur. Sinek istilaları, hem ürün güvenliğini